烧烤市场的这两个特征，开烧烤店的人都要知道

　　烧烤作为人们吃饭聚餐的首选，这里的市场无疑是巨大的，随便走进一家烧烤门店，里面都是坐满了客人。据美团点评公布的《中国餐饮报告(白皮书)2017》显示：烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类。烧烤自2005年起以每年56.4%的速度迅猛增长，于2013年迎来大爆发，商户数量逐年攀升，食客关注度翻倍式增长。而且一点都不夸张地说，每出现10家餐饮店，就有1家烧烤店，可见大家也是相信这块的市场的。

　　撸串成最爱

　　“走呀，下班一起去撸串。”不知道你听过这句话没有，似乎已经变成了一种口头禅。而习惯恰巧是最能影响人的认知的，撸串就相当于是一种命令，人们会下意识地去选择撸串作为今晚的晚餐。真的就是这样的，认知都是受生活中的点滴影响的。所以现在烧烤已经成为了大众美食之一了，这块的消费群体会非常多。

　　再来说回这个串串烧烤，它其实给消费者提供了一种便捷，这样吃不会既不会弄脏手，而且又比较顺手，吃起来很方便。串成串串做出来的烧烤，口感会更加入味，肉质也更加能保证它的原味。对于投资者来说，这样的串串利润是非常高的，一串售价20元，就可以赚到16元左右。成本是非常低的，利润空间是很大的，这样对于创业者来说也是一件好事。

　　烧烤外卖多

　　除了随处可见的小餐饮店外，另一个隐形渠道也引起了串类商家的关注，它就是外卖渠道。现在大家都比较喜欢，足不出户就能尝到美食的生活，所以外卖这一需求在极具上涨，那烧烤本身可以作为一种小吃，或者是一种主食，口感也是大家比较喜欢的。所以烧烤类型的外卖订单越来越多。

　　创业者们看到这样的市场情况，把外卖型烧烤门店作为了自己投资的首选，因为大大降低了门店的房租成本，待客成本。这类门店对于店面的位置没有特别高的要求，所以对于创业者来说，是一件幸事。想开店赚钱的朋友，可以在文章下方进行留言。