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开餐饮店有哪些雷区要避免?

开餐饮店有哪些雷区要避免?有餐饮经验丰富的前辈来传授一下经验么?

所属行业:中餐加盟 发布时间:2021-01-28 09:00:51 看过

3个回复

杭州餐饮招商1部郑小姐 回答时间:2021-01-28 09:31:57
擅长领域:运营策略 条件指导 装修设计 热门判断 成本控制 帮助人数:3340
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创业是要面对风险的,越好的商业机会,越需要接受挑战,所以在创业之前要做好分析和评估,要有合理的计划和安排,才不会处处碰壁,走弯路。如今虽然餐饮市场状况不错,环境也很好,但各方面的成本都在增加。特别是租金表现的很明显,一些创业者为了节省成本,不舍得去一些繁华的商业街租店面,而一味地追求便宜,这样做往往会让自己得不偿失。因为市场竞争太激烈了,一旦客户被截获,基本上就不会有什么客流,生意也会更惨淡。

盐城餐饮招商赵经理 回答时间:2021-01-28 09:27:09
擅长领域:总部资料 证件办理 经营法则 经营技巧 行业分析 帮助人数:3226
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一些创业者在开餐馆时,总觉得用个性时尚的装修吸引消费者的眼球,给大家带来视觉上的震撼。但是价格上涨了,人工费也很贵,把店面装饰得过于华丽,会花费大量的资金,大大增加成本。假如和自己的能力不匹配,超出了预算,而且华而不实,不仅无法留住顾客,还会使自己承受巨大的经济压力和负担。此外,开餐饮店的人比比皆是,大小店面随处可见,即使是再好吃的菜,都有可替代之处。所以如果因为自感好而不注重合理的选址,就会吃亏。特别是在人们的生活节奏加快后,大家都开始追求方便就餐的方式,大多数人都会考虑就近就餐,到交通方便的店面,而不会去偏僻的地方。

盐城餐饮招商周经理 回答时间:2021-01-28 09:22:11
擅长领域:产品分析 成本控制 运营指导 实力评估 营销推广 帮助人数:3595
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开店时,若是只注重菜品,把全部精力都放在升级工艺上,而忽视了用餐环境和服务质量,更忽视了顾客用餐体验的提升,同样会损失很多顾客的钱。归根结底,人们的生活水平和要求提高了,产品和质量要同时过关,才能更容易地留住客户,这就是在市场上轻松立足、持续发展的关键。经营不能过于僵化,更不能固步自封,不懂变通和创新。有的人就是死脑筋,总觉得只要把菜做好,服务到位,即使不去宣传做营销,也能赢得消费者的信任。尽管说提高产品和服务质量很重要,但只有学会自我营销,通过宣传推广提高知名度和影响力,才能让更多的人到店光顾。

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