怎么经营和管理一家奶茶店？商家应该怎么做？

如果商家没有经营奶茶店的经验，可以来看看我的讲解，应该会对您有帮助吧！

卫生方面：可以制定相关卫生条例，员工所用完的塑料包装带，应该及时丢在垃圾桶。每天分为3个时间整理店铺卫生以及打包垃圾袋，可以从上午11点、下午15点、晚上19点。

管理方面：如果工作人员有7人的情况下，可以安排每人一天值晚班（负责锁门、检查用电安全、处理卫生垃圾），在日常安排下，可以跟员工多进行沟通，了解最真实的工作人员想法。

营业方面：可以根据季节和节日来安排活动，如遇到节假日-圣诞节，可以组织集赞互动的活动，满52个赞，可以免费享受双人情侣优惠套餐；如遇到夏季，可以推出“夏季新品优惠”等等。

其实怎么做好一个老板来经营管理门店，方法是真的很多的，重要的不是固定公式，而还需要根据门店的实际情况来作出调整，毕竟开店也是需要各方面员工的配合，可以与员工多沟通了解。

如果做好管理呢，说实话我的经验不是特别充足，但也有一点点的管理的经验的。

我首先在开店的时候，就招聘了4名工作人员，分别是一个人负责收银，点单记录，一个人服务水果茶搭配，一个人负责奶茶的调配，最后一个人协助全场，如收拾一下桌面餐余垃圾等等。

只要细心去做好每一个细节，就可以做到很好的经营一家奶茶店铺，要说难也不是很难，但是真正管理起来也是需要下一定的功夫的。